A héjas dió és a tisztított dióbél megkülönböztetett helyet foglal el termékpalettánkon, mivel a Tiszaháton termő Milotai és Tiszacsécsi fajták gyümölcsét a helyi gazdák biztosítják. Ezek jellemzői, hogy a dió mérete nagy bélaránya magas, ennek köszönhetően kiváló árufajták. A megszárított héjas dióból a nagyobb kalibereket (36 mm átmérő fölött) asztali dióként (bordió) külpiacokon értékesítjük. A kisebb méretű diót géppel megtörjük, majd idegen anyag leválasztóval eltávolítjuk a héj és válaszfal maradékokat a bélből, végül ipari válogatógéppel szín és méret szerint osztályozzuk.